PELUANG,TANTANGAN DAN HARAPAN
SEGMENTASI BUDIDAYA SIDAT
Oleh :
Dr.Ir.
NINIK SETYORINI, MT
KEUNGGULAN
IKAN SIDAT
} Konon, tekstur dagingnya
yang lembut mampu menyembuhkan berbagai penyakit, terutama penyakit kulit.
} Di Jepang dan
Eropa, sidat digemari karena memiliki kandungan protein, terutama vitamin A. Kandungan
vitamin A sidat 45 kali lipat dari kandungan vitamin A susu sapi. Kandungan
vitamin B1 sidat setara dengan 25 kali lipat kandungan vitamin B1 susu sapi.
Kandungan vitamin B2 sidat sama dengan 5 kali lipat kandungan vitamin B2 susu
sapi.
} Sidat
mengandung DHA dan EPA( untuk
pertumbuhan anak)
} Tak heran, di
Eropa, Amerika, Taiwan, dan Jepang, konsumsi ikan sidat cukup tinggi.
KLASIFIKASI
Klasifikasi
sidat menurut Beaker dalam Liviawaty dan Afrianto (1998) sebagai berikut :
Ø Filum : Chordata
Ø Class : Pisces
Ø Ordo : Apodes
Ø Famili : Anguillidae
Ø Genus : Anguilla
Ø Species : Anguilla sp.
JENIS
SIDAT
Beberapa
jenis sidat yang ada di Indonesia paling
sedikit ada
6 jenis yaitu :
- Anguilla encentralis
- Anguilla bicolor
- Anguilla borneonsis
- Anguilla bicolor Pacifica
- Anguilla celebensis
- Anguilla marmorata
REPRODUKSI
Sidat mempunyai sifat katadromus (dua jenis perairan) yaitu fase larva hingga menjelang
dewasa ikan Sidat hidup di air tawar kemudian bermigrasi untuk bertelur
atau berkembang biak di air laut.
Ikan Sidat memiliki seksual berganda dimana
pada fase juvenil gonadnya belum berkembang dan sulit menentukan jenis
kelaminnya. Pada tahap selanjutnya sebagian setengahnya menjadi betina dan
setengahnya lagi menjadi jantan
PENYEBARAN
SIDAT DI INDONESIA
v Penyebaran ikan sidat
di Indonesia dimulai dari sepanjang pantai barat Sumatera, pesisir selatan
Jawa, Bali, NTB, NTT, sepanjang pantai timur Kalimantan, perairan Sulawesi,
Maluku sampai perairan di Papua.
v Selain sebagai
habitat asli ikan sidat, beberapa tempat di pulau Jawa merupakan lumbung larva
ikan sidat (glass eel) diantaranya : Pelabuhan Ratu, Cilacap, Purworejo,
Pacitan dan Jember.
v Sedangkan tempat yang
mempunyai kelimpahan tinggi untuk benih ikan sidat antara lain : Sukabumi,
Cianjur, Tasikmalaya, Purworejo dan beberapa tempat di pantai selatan Jawa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar